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志賀高原ユネスコエコパーク
志賀高原ユネスコエコパークは、志賀高原を中心に長野県（山ノ内町・高山村）と群馬県（草津町・中之条町・嬬恋村）に位置し上信越国立公園の中心にあり、多くの自然に恵まれています。
その豊かな自然環境のと人間社会の共生に取り組むモデル地域としてユネスコ（国際連合教育科学文化機関）が指定している地域です。
志賀高原ユネスコエコパーク一帯に降る雪は、深い自然によって濾過され、清らかな水となり夜間瀬川（千曲川）吾妻川（利根川）などの源流となって肥沃な大地を作ります、この清流は、地元住民の厳しい管理によって守られ、農業用水にも利用されています。
昼夜の寒暖差が大きい特有の気候は、果物や野菜の栽培に適し高品質な生産を可能にします。
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NHKの料理テキスト本、『食彩浪漫』に紹介されました。 。 |
| 今月は長野県のの特集号で、取り寄せて味わう（長野の旨いもん）や長野県まるごとグルメ紀行に柳沢農園が紹介されています。 |
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柳沢農園がエコファーマーに認定されました。 |
| ※「エコファーマー」とは、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う 生産方式）を導入する計画を立て、都道府県知事の認定を受けた農業者です。 |
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